原创 乡下趣事
2017-02-20 22:21:53| 分类：
帮孙女做作业
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纷纷扬扬的大雪下了一夜，出门一看，树梢白了，屋顶白了，田野白茫茫的一片。只有院子里的一颗梅花刚刚开放没几天，在雪中透出一点点红色花瓣的色彩，显得格外鲜艳夺目。
这是放寒假回乡下过年的场景，久居城市的我，对农村充满好奇，来到农村后，每时每刻都感受着乡村气息。我正在欣赏着雪后美景，奶奶起床后出门看了看，回到屋里，又看了看前几天刚腌的白萝卜咸菜对我说：“一会儿太阳出来天气就好了，帮我切切咸菜，难得的好天气，大雪把天空清理的干干净净，正好晒咸菜，特别干净”。我爽快的答应了，就和奶奶一起干了起来。奶奶还特意嘱咐，别看腌咸菜简单，就和你上学一样，学问大着呢。当时听着没吱声，心里却在嘀咕：不就是腌个咸菜吗，把萝卜切成条用盐腌起来不就行了吗！等干起来才知道，完全不是我想的那么简单，不但工序多，技术含量还挺高的呢！
从咸菜缸里捞出腌好的白萝卜有胳膊那么粗，最小的也有半米多长。白萝卜已经没有了原来的硬度，变得软软的，奶奶说：这是第一遍用咸盐腌制，目的就是让白萝卜变软，好切又好晒，晒到半干用佐料陪起来，等到过年就可以吃了。
奶奶找了四根高粱莛（ting)杆,我们每人两根，放在菜板上，把白萝卜放在两根高粱莛杆中间，把白萝卜用刀切成半厘米厚的薄片，因为有莛杆垫着切不透，切完一面再反过来交叉着切另一面，切完后拿起白萝卜一看，整个白萝卜成了网状长条，然后拿到外边早已预备好的铁丝上晒着。
看到奶奶切得很顺利，我也尝试着切一个白萝卜：菜刀和萝卜及其不听话，切得厚薄不均不说，还经常切断，这才明白奶奶说的话，没办法只好给奶奶打下手。
切完白萝卜之后，就拿到院子里去晒，才看到大雪不知道在什么时候早已停了，太阳早已高挂在半空。人们纷纷走出家门，那着扫帚、木掀、小车等工具清理路上的积雪，都是从自家门口开始，相互汇合。不由得想起一句话“各人自扫门前雪”，原以为这是贬义词。其实人人都“自扫门前雪”也是一种力量，家家户户都从自家门前开始，功夫不大，整个街道上全干净了，给人们出行带来方便，“各人自扫门前雪”在这儿倒成了褒义词！
这是入冬以来的第一场大雪，孩子们可高兴了：打雪仗、堆雪人、滑雪等等，充分享受着大自然的恩赐！
过了几天，咸菜已经晒好，奶奶一边装缸一边和我聊天。从腌咸菜聊到地方风俗，不知不觉聊到从山西来到本地的邻居。
和奶奶的谈话中了解到，邻居是小两口，刚结婚没几年，因为快要生小孩了，就把男方的妈妈接来准备伺候月子。空闲的时候，他们的妈妈经常过来找奶奶聊天，所以两家关系处的挺好。还听说他们家乡过年有生旺火的习俗，就是过年时，家家生一堆火，预示着来年日子像旺火一样红火。听到这个风俗后，不由得担心起来：家家生一堆火不会引起火灾吗？心想到时一定要看看他们是怎样生旺火的。
转眼到了过年，奶奶准备了一包腌好的咸菜，让我拜年时送给山西邻居。大年初一清早，天还蒙蒙亮，因惦记着看旺火，早早就起床了。奶奶说不用急着过去，也许他们家还没起床呢。正说着，只见他们家院子上空微微发红，心想，旺火肯定已经点着了，得赶紧过去。
走到他们家门口，只看见整个院子被火光映的红红的，一家三口围在火堆旁边喜笑颜开。瞬间被那场景感染了，竟忘了给他们拜年。还是他们先给我拜年，寒暄了几句，就仔细打量起院子来：整个院子非常干净，没有一丝草木之类的易燃物品，西墙边上有个棚子，棚子里有两口装满水的大缸，缸的旁边有两只水桶，还有几个盆子放在水桶上。看来点旺火的准备工作是做到家了，不用担心发生火灾。
旺火周围有用砖垒成的一个圈，约有七八层砖高，砖的里面是蜂窝煤球，每层七个，总共也有七八层高，煤球外边是木柴，木柴刚点着，木柴燃烧冒出的火苗：一会儿高，一会儿低，时不时的还能听到噼噼啪啪的响声。女主人告诉我，咱们这儿没有点旺火的风俗，原来今年不想点了，前几天刚刚下了一场大雪，易燃物还被大雪覆盖着，天气预报说过年这几天没有风，正赶上今年要生小孩，我们全家商量着今年就再点一次旺火吧。从表情和语气上就能看出来女主人的幸福、满足和期待！我连忙说，你看咱们这个地方，就你们一家点旺火，你们的日子一定会像这旺火一样越过越红火。又对他们的妈妈说，大婶，您老就等着享福吧！说的老人合不拢嘴，连忙回答，我们都享福，我们都享福！
正说着话，天已大亮，旺火中的木柴已经快燃烧透了，蜂窝煤球已经引燃，火苗明显小了许多，热量却增加了不少，站在旺火旁边，被烤得脸上身上暖暖的，没有一点冬天的迹象。
直到晚上，旺火还没有完全熄灭，不时的从煤球间隙中突出星星点点的火花，邻居拿来早已准备好的石棉瓦，盖在旺火上。
一方水土养一方人，一种风俗习惯一种文化。千百年来老祖宗留下很多：一场大雪，促使人们形成自扫门前雪的合力；一盘小小的咸菜，居然有那么多的文化底蕴；一堆旺火，火苗象征着日子红火，人们在祈福的同时，也忘不了安全，民族文化给人们带来幸福，给人们带来期盼。
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